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Che cos’è il Metodo Bòn da mát?

Prodotto di nuova concezione italiana, Bòn da mát è una miscela in polvere a base di fibre vegetali ingegnerizzate del frutto della Adansonia Digitata L. (Baobab Africano).

Grazie alla sua composizione chimico-fisica e qualitativa, ricca di fibre prebiotiche pastorizzate e priva di lieviti e lattici - sostanze che normalmente producono la lievitazione - Bòn da mát è un innovativo preparato 100% VEGETALE che a contatto con le matrici alimentari attiva processi di lievitazione e ne aumenta le cinetiche di crescita. 

Bòn da mát miscelato in acqua e lasciato riposare a 30°C per 48h si trasforma in Acquamadre®, un liquido attivo e di facile integrazione che vi permetterà di ottenere lievitazioni per PANE, PIZZA E DOLCI in piena sicurezza e con una semplicità d'uso mai vista fino ad ora.

Ingredienti

Fibre vegetali di A. Digitata L., malto d’orzo (contiene glutine), destrosio.